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酸辣得劲的鸡爪韧而不烂，啃得过瘾！配上一瓶冰啤酒，追剧聊天好不惬意啊！
52分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/13 先上图，深夜食堂
2/13 准备半斤左右的鸡爪，洗干净
3/13 减去指甲，切两半
4/13 准备好食材
5/13 还有这些
6/13 鸡爪冷水下锅，放姜片葱段，花椒和料酒
7/13 大火煮开转中火煮十分钟，撇去上面的浮沫，捞出鸡爪冲洗下
8/13 准备好冰水，把鸡爪放在冰水里泡十分钟
9/13 捞出控水
10/13 接着把调料汁依次放进去，最后倒入一些泡小米辣的水拌匀（菜谱里有调料汁清单，这里就不写了）
11/13 拌匀后的鸡爪
12/13 用一个深一点的容器（我用的玻璃瓶）装好放冰箱腌制四小时以上，期间要拿出来摇匀一下，以便所有鸡爪都充分入味！
13/13 我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
小贴士：凤爪腌制的时间越久，颜色越深越入味！
