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油渣葱饼
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油渣葱饼

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儿子要的饼饼终于想到嘴巴里了!香香的,吃了还想吃~

作者: zz记忆微凉
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 面粉加适量清水用筷子搅成絮状。

    1/16 面粉加适量清水用筷子搅成絮状。

  • 用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒十分钟。

    2/16 用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒十分钟。

  • 小葱切末,油渣剁碎备用。

    3/16 小葱切末,油渣剁碎备用。

  • 醒好的面团一切为二。

    4/16 醒好的面团一切为二。

  • 取一半揉成光滑的面团。

    5/16 取一半揉成光滑的面团。

  • 手掌按扁面团,擀面棒擀成薄薄的,圆圆的大面片。

    6/16 手掌按扁面团,擀面棒擀成薄薄的,圆圆的大面片。

  • 面片上撒上盐,用手抹匀。

    7/16 面片上撒上盐,用手抹匀。

  • 再放入油渣,用勺背摊匀。撒上葱花。

    8/16 再放入油渣,用勺背摊匀。撒上葱花。

  • 靠近自己的一端,双手配合一起把面片卷起来。

    9/16 靠近自己的一端,双手配合一起把面片卷起来。

  • 卷一长条,到末尾处封口。

    10/16 卷一长条,到末尾处封口。

  • 从长条的一端再卷起来。

    11/16 从长条的一端再卷起来。

  • 卷到最后头压在下面。

    12/16 卷到最后头压在下面。

  • 手掌先压扁,再用擀面棒擀薄。

    13/16 手掌先压扁,再用擀面棒擀薄。

  • 平底锅烧热倒少许油,饼放进去煎。

    14/16 平底锅烧热倒少许油,饼放进去煎。

  • 一面煎黄再煎另一面。两面都煎黄,香香的油渣葱饼就出锅了!

    15/16 一面煎黄再煎另一面。两面都煎黄,香香的油渣葱饼就出锅了!

  • 成品图来一张!

    16/16 成品图来一张!

  • 小贴士

    煎饼是必须小火,防止糊了。

    作者: zz记忆微凉

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