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这是一款可以伴饭、夹馒头*鲜美、营养丰富且操作简单。
25分钟
家常味
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1/12 再来一张实拍图。
2/12 主要食材。
3/12 杏鲍菇切1厘米见方的丁、胡萝卜青椒同样切成差不多大小的丁，蒜切细粒。
4/12 木耳剁碎。
5/12 冷锅放入肉末，然后倒入适量油拌匀再开小火划散。
6/12 肉末散开变色后烹料酒。
7/12 炒至肥肉出油，肉末颗颗分离的感觉（这个可以根据个人习惯稍做调整时间）倒入适量生抽。
8/12 下蒜粒炒香。
9/12 倒入杏鲍菇、胡萝卜和青椒丁，翻炒1-2分钟后烹适量清水煮几分钟。
10/12 杏鲍菇8成熟时放入黑木耳碎，中火炒熟，大火收汁。
11/12 调入盐、糖、鸡精。
12/12 美味上桌。
肉末肥瘦相间口感更好且冷锅冷油下锅小火慢炒才不会起团或粘锅。
