无油六边纸杯蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/14 我把蛋都打在一个盆里，再用酱油碟轻轻的挖起蛋黄倒在另一个盆里，这个方法很简单又节约时间

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  2/14 分离出来的蛋白和蛋黄

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  3/14 蛋白里加一点塔塔粉，没有也可以用3滴醋代替，柠檬汁也可以代替，用打蛋器打发蛋白

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  4/14 分3次加入白糖，甜度可按自己的喜好加

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  5/14 打完，把蛋白藏冰箱，不容易消泡这样

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  6/14 蛋黄里加半瓶纯牛奶

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  7/14 用打蛋器搅拌均匀

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  8/14 把低筋面粉倒进去，用筷子搅拌均匀

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  9/14 再低档搅拌半分钟

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  10/14 不过筛也很细腻

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  11/14 取出蛋白，分3次加入搅拌均匀，前后翻动，不要画圈，会消泡的

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  12/14 搅拌均匀的蛋糊

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  13/14 铺好纸杯，倒7分满，撒黑芝麻，也可以不撒，这看个人喜好了，直接进烤箱180度20分钟，中途看面糊鼓起来了，表面盖一层锡纸，防烤焦，每个烤箱脾气不同，可适当调节时间

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  14/14 烤熟即可出炉，成品图，有芝麻和没芝麻的六边无油纸杯蛋糕

小贴士

纸杯比较小，适合倒7分满

作者: 慧慧家有乖宝宝

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