8.6万点赞 · 733收藏
独家 · 4.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7709
缸豆角是现在最时令的蔬菜之一,加了油渣黄豆酱一焖,是一道不错的下饭菜!
1/10 缸豆角折成相等长度的小段,有虫的部分去除,洗净备用。
2/10 炼好的油渣备用。
3/10 锅中倒油爆香葱姜。
4/10 倒入豆角煸炒几下。
5/10 加入一勺黄豆酱。
6/10 再加入盐和糖。
7/10 倒入油渣,炒匀。
8/10 倒入半碗水,盖上锅盖焖十分钟。
9/10 十分钟后加入蒜粒,翻炒几下,出锅。
10/10 成品图来一张!
烹制过程中不需要加入太多盐,因为黄豆酱本身有咸。