保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 2799收藏
独家 · 6.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9153
杏鲍菇丁咬起来脆脆滑滑的，吸收了肉末里的油脂，吃起来特香
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 热水活面用筷子搅拌成柳絮状
2/10 揉成光滑面团备用
3/10 擀成大圆薄片，用蛋挞磨具压个小圆，扯掉多余面皮，还是揉一下再利用
4/10 压出来的形状
5/10 都在面皮中间放一勺肉馅
6/10 对叠折起来
7/10 折完整圈收口
8/10 做好需要的量
9/10 锅里倒入热水，铺好蒸架和防粘布，再把包子放上去，防粘布要打湿捏干水分，这样才不会粘
10/10 盖盖蒸15分钟，关火焖3分钟即可，出锅成品图
热水烫面，揉的面粉不需要发酵后再蒸，所以特别方便，面皮吃起来特别有嚼劲
