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苏式的绿豆汤，跟别地的不一样，会加蒸熟的糯米、冬瓜糖、红绿丝！现在卖这样的绿豆汤的店铺也不多见了，自己动手做起来！苏式绿豆汤讲究的就是汤水清透，糯米Q弹，加上薄荷的清凉，如果喜欢还可以再加点冰块盛夏来上一碗，那叫一爽，满满的儿时记忆中滴味道！喜欢折腾的友友不防试试，会很有满足感哦！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/5 准备材料；
2/5 糯米、血糯米、薏米、绿豆提前泡一晚上；（如果来不及也可以泡3-4小时也可以）
3/5 将泡好的食材清洗干净，放入蒸格中，大火烧开，转中火蒸30-40分钟；（具体时间要根据食材泡发的程度和自己喜欢的软硬度）
4/5 蒸好的食材放凉后，盖上保鲜膜放入冰箱，这样吃的时候冰凉爽口同时糯米也会更加Q弹；
5/5 所有食材取适量放入碗里，倒入凉开水，加入一小滴薄荷香精，别多，多了味道不好，可以采取用筷子沾取少量多次的方法调到需要的口味，最后加入一勺糖拌匀，静止5-10分钟即可；（喜欢吃冰的可以加入冰块或者放入冰箱冷藏一会儿再吃）
虽然说这些食材可以不泡直接煮也可以，但是为了口感还是先泡一下，还节省蒸煮时间；
蜜饯的选择可以根据自己的喜好添加。
