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简单易学，十分钟做好汤
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 蛤蜊放入淡盐水吐沙30分钟，洗净备用
2/10 海带干加凉水泡发
3/10 生姜切成小粒
4/10 起油锅放入姜粒爆香
5/10 放入养好的蛤蜊大火爆炒至微微开口
6/10 加料酒、清水。大火煮开。
7/10 汤开后将开口的的蛤蜊沥出置于汤碗内
8/10 将蛤蜊清汤表面的浮沫撇净
9/10 备好的豆腐和海带放入汤内煮开
10/10 加盐和胡椒粉调味出锅
1、论煮汤，其实文蛤比花蛤更合适。因为我这里文蛤贵，所以才改用花蛤。
2这汤完全不用加味精。因最早的味精其实就是从海带里提取出来的。
