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1/10 肉馅内加入葱姜,盐,生抽,料酒,糖,胡椒粉,香油,加入水搅拌
2/10 茄子切成丝,用盐杀水!热油下锅,煸炒茄子丝
3/10 肉馅中加入茄丝搅拌
4/10 面加入温水饧发20分钟
5/10 分离成若干面团
6/10 揪成若干小剂子
7/10 擀饺子皮
8/10 批量生产饺子
9/10 煮饺子,开水开三次
10/10 我是蓝调雨儿,来香哈一起交流吧!