三色椒爆鲜鱿的做法_菜谱_香哈网
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三色椒爆鲜鱿
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三色椒爆鲜鱿

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这是我喜欢的一道粤菜之一. 也是我的拿手菜.每次聚餐或是宴客时,我家的餐桌上必不可少的一道三色椒爆鲜鱿.

作者: 8899k
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 洗净青红黄椒备用

    1/12 洗净青红黄椒备用

  • 鲜鱿洗净十字刀切出花纹

    2/12 鲜鱿洗净十字刀切出花纹

  • 准备需要的调味料

    3/12 准备需要的调味料

  • 将青红黄椒切好备用

    4/12 将青红黄椒切好备用

  • 不粘锅内大火烧开水

    5/12 不粘锅内大火烧开水

  • 将鲜鱿下锅,加适量的盐灼三分钟

    6/12 将鲜鱿下锅,加适量的盐灼三分钟

  • 将鲜鱿捞起控水备用

    7/12 将鲜鱿捞起控水备用

  • 热锅倒入蒜蓉爆香

    8/12 热锅倒入蒜蓉爆香

  • 将鲜鱿下锅用大火翻炒爆香

    9/12 将鲜鱿下锅用大火翻炒爆香

  • 将青红椒椒倒入翻炒,撒一丢丢水翻炒,放少许盐.黑胡椒.生抽.白糖继续翻炒均匀

    10/12 将青红椒椒倒入翻炒,撒一丢丢水翻炒,放少许盐.黑胡椒.生抽.白糖继续翻炒均匀

  • 放入适量的蚝油翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡,大火烧开收汁即可.

    11/12 放入适量的蚝油翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡,大火烧开收汁即可.

  • 一道色彩鲜艳鲜美的三色椒爆鲜鱿烹调后喽. 摆盘装饰即可.欣赏下成品图.

    12/12 一道色彩鲜艳鲜美的三色椒爆鲜鱿烹调后喽. 摆盘装饰即可.欣赏下成品图.

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