肉沫刀豆

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  1/12 先上个图

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  2/12 切好的刀豆用淘米水浸泡两天至变色（我喜欢酸一点的，所以浸泡了三四天，每天都要换水哦）

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  3/12 洗干净切碎

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  4/12 准备两个辣椒

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  5/12 肉切沫，要肥瘦相间的才好，不要剁的太细了，肉里放生抽，料酒，盐和蚝油朝一个方向搅拌静置十分钟

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  6/12 辣椒和蒜都切碎

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  7/12 锅里热少许猪油，倒入肉沫小火翻炒至变色

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  8/12 肉炒出来就像这样的一个小饼，装碗里备用

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  9/12 再入油，放少许盐，中火炒香辣椒和蒜末

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  10/12 再倒入刀豆沫大火翻炒三分钟

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  11/12 再倒入肉沫一起翻炒两分钟，放入适量鸡精，加一丢丢温水翻炒十秒即可出锅

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  12/12 我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！

作者: 孜孜不倦zzbj

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