鸡肉炒饭

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  1/5 鸡胸肉提前用海盐，黑胡椒，酱油腌制一天，切成颗粒状【都是现磨海盐和黑胡椒，用量看自己的口味决定，没有海盐可以直接用食盐】

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  2/5 两个鸡蛋打散，热锅煎至六成熟

• 3/5 橄榄菜是为了调色【炒饭太白了，会觉得没有食欲，而且橄榄菜自带一点咸香味，值得推荐】，盛出一小勺备用，大蒜去皮切成蒜蓉，备用。

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  4/5 热锅倒油烧热，放入鸡肉煎至八成熟，再放进蒜蓉爆香，

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  5/5 倒入米饭，翻炒均匀，加入超好的鸡蛋和备好的橄榄菜，继续小火翻炒白米饭入色，即可关火

小贴士

因为鸡肉和橄榄菜都是有咸味的，起锅前试一下味道，本人喜欢清淡，所以味道刚好，不需要加盐，要是你觉得味道不够，起锅前加盐拌匀即可。

作者: 绿芽小菜籽