番茄水煮鱼的做法_菜谱_香哈网
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番茄水煮鱼
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番茄水煮鱼

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鱼儿喜欢水,水却煮了鱼。

作者: 升荣少爷J5Zd
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先把鱼处理干净,切片,加入料酒,葱段,姜片,麻椒,蛋清淀粉和盐 ,腌制1小时。

    1/6 首先把鱼处理干净,切片,加入料酒,葱段,姜片,麻椒,蛋清淀粉和盐 ,腌制1小时。

  • 香菇,西红柿洗好,蒜瓣,洋葱切片备用。

    2/6 香菇,西红柿洗好,蒜瓣,洋葱切片备用。

  • 西红柿切成小块,热锅起油,放入蒜瓣和葱段煸出香味,加入西红柿丁翻炒出汁,加入开水炖煮10分钟。

    3/6 西红柿切成小块,热锅起油,放入蒜瓣和葱段煸出香味,加入西红柿丁翻炒出汁,加入开水炖煮10分钟。

  • 加入切好的西芹,洋葱片和香菇,盐,少许鸡粉,继续煮10分钟。

    4/6 加入切好的西芹,洋葱片和香菇,盐,少许鸡粉,继续煮10分钟。

  • 用少许热水煮腌制好的鱼片,大火煮30秒,然后倒入汤中。

    5/6 用少许热水煮腌制好的鱼片,大火煮30秒,然后倒入汤中。

  • 两勺热油浇在鱼片上,撒上香菜和葱末就可以享用了。

    6/6 两勺热油浇在鱼片上,撒上香菜和葱末就可以享用了。

  • 小贴士

    鱼片煮变色即可,保持鱼肉嫩滑,不可久煮

    作者: 升荣少爷J5Zd

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