十三香龙虾

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  1/5 小龙虾，剥掉脑壳，把里面的脏东西拿掉留黄，两边鳃剥干净，把小脚剪掉留大钳，然后用刷子，涮干净，冲洗干净后漏干水份。

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  2/5 热锅起油放入生姜，葱，蒜沫爆香

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  3/5 爆香后倒入龙虾，继续翻炒

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  4/5 翻炒到龙虾弯曲时，倒入啤酒，放入盐，糖，十三香，还有生抽（如果喜欢红一点的，可以再放点老抽），烧煮到汤汁浓稠。

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  5/5 汤汁浓稠后，起锅盖装盘，这样一盘十三香龙虾就做好了。

作者: 木紫冰