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炎热的夏天，在厨房做饭对家庭主妇们来说，真是一件很辛苦的事情。所以多做一些蒸菜，即简单好吃，又大大减少了工作量。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 葱切段，姜切片。精五花肉洗净控干水分。精五花肉比一般五花肉瘦肉多一些。
2/11 锅中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后，关火。
3/11 把五花肉切片，肉只是煮个半熟，一会还要上锅蒸。
4/11 豆干切两片。
5/11 取一大盘，放入葱姜垫底。
6/11 上面铺上豆干、五花肉片，淋上少许料酒，多一些酱油，没过肉片，腌20分钟。
7/11 上锅蒸之前，把豆干、五花肉翻面，让酱油把另一面也浸泡入味。
8/11 大火烧开后，中火再蒸30分钟。
9/11 蒸好后，再浸泡10分钟。
10/11 生菜洗净，铺在盘子上。
11/11 成品。虽然调料简单，但很入味。
酱油用的是海天味极鲜酱油，味道很鲜。因为之前用酱油浸泡腌制，蒸时味道又浓缩了，很入味，不用再加其他调料。
