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香锅小土豆
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香锅小土豆

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作者: 何子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 小土豆去皮后上锅蒸十分钟,刚好蒸熟即可,无需真太久,保持形状。

    1/10 小土豆去皮后上锅蒸十分钟,刚好蒸熟即可,无需真太久,保持形状。

  • 青红椒切丝,生姜切片蒜头切丁备用。

    2/10 青红椒切丝,生姜切片蒜头切丁备用。

  • 蒸好的小土豆控去水分备用。

    3/10 蒸好的小土豆控去水分备用。

  • 炒锅中加入适量食用油(油稍微比平时炒菜多一些),油热后放入小土豆开始煎。

    4/10 炒锅中加入适量食用油(油稍微比平时炒菜多一些),油热后放入小土豆开始煎。

  • 煎到小土豆表面呈金黄色。

    5/10 煎到小土豆表面呈金黄色。

  • 将锅倾斜,小土豆推到锅的一边,另一边有油的地方加入一勺香锅调料,同时放入生姜和蒜头煸香。

    6/10 将锅倾斜,小土豆推到锅的一边,另一边有油的地方加入一勺香锅调料,同时放入生姜和蒜头煸香。

  • 将香锅调料略微炒一下。

    7/10 将香锅调料略微炒一下。

  • 放入青红椒丝。

    8/10 放入青红椒丝。

  • 同时放入适量食用盐,翻炒均匀即可。

    9/10 同时放入适量食用盐,翻炒均匀即可。

  • 好吃的香锅小土豆就做好了。

    10/10 好吃的香锅小土豆就做好了。

  • 小贴士

    小土豆先蒸熟,比较容易操作。
    香锅调料可根据自己的口味添加。

    作者: 何子

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