1.2万点赞 · 174收藏
独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.0万
看到韩国就行的种草莓盒子,就琢磨着做个。确实简单方便。摆上各种水果,颜值也是杠杠的
1/10 蛋清蛋黄分离。如天热时蛋清放入冰箱冷藏待用。盆里称入牛奶和油打匀后放筛入低粉后z型拌匀加入蛋黄再z字型搅拌均匀。
2/10 烤箱预热190度,然后将蛋清加入砂糖你用电动打蛋器打发至六七成发鸡尾状,分二次与蛋黄糊翻拌均匀。倒入铺好油纸的烤盘,震二下送入预热好的烤箱烤15-18分钟
3/10 烤好的蛋糕片拿出来,正盘,然后倒扣在晾晾网上晾凉撕油纸。
4/10 放回砧板上用圆形模具或者瓶盖之类的压出圆山
5/10 烤蛋糕的时候可以提前把芒果切好。选大小差不多的切块做表面装饰
6/10 打发100克奶油。拿一个蛋糕片,中间挤上奶油
7/10 对折。可以用油纸包外面。自家吃就不用麻烦
8/10 依次放入盒子里。自己家放饭盒或者摆盘都行。
9/10 表面装饰上芒果丁
10/10 或者火龙果啥的都好看
1,蛋糕片不要烤太厚了。否则对折时会回弹。
2,我是38升烤箱的烤盘,平时五个蛋的。