9.0万点赞 · 136收藏
独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.5万
1/5 猪肉改刀切片，表面打花刀
2/5 糖，味精，盐，蛋清。酱油，湿淀粉，加入肉中抓一下，上浆。
3/5 油温5-6成热，肉片入锅炸。一炸，要成熟。捞出控油。
4/5 一炸和二炸的区别
5/5 油温7-8成热，入锅二炸，二炸，上色，要脆感。表面金红色捞出，配椒盐装盘。
保存到手机
看更多做法
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
