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相比绿豆芽，我还是更喜欢黄豆芽，特殊的味道做出不同的菜肴。可凉拌，炝炒，可以搭配任何蔬菜炒着吃。记忆中“石湾大米凉面”里边不可或缺的配菜，那种让人久久不能忘怀的独特味道。至今记忆犹新。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 大豆芽用流水洗净，焯一下水捞出过凉水。
2/9 控干水分备用。
3/9 葱切小节（葱白，葱绿分开），辣椒切碎，蒜切片，姜切碎粒备用。
4/9 青椒切丝。
5/9 锅里坐油爆香葱白姜蒜干红椒。
6/9 放入青椒加入一勺耗油翻炒均匀。
7/9 加入大豆芽和葱绿快速翻炒。
8/9 撒盐和鸡精出锅。
9/9 出锅装盘上桌喽！
大豆芽焯一下水快熟，而且好吃哦。
炒豆芽我不喜欢放其他的调料，只用盐，鸡精。友友们喜欢吃啥自己斟酌哦。
