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慢火慢翻。
1/7 首先要腌制鸡翅，用 水，生粉，料酒，盐，味精，生抽 混合腌制鸡翅半个小时到一个小时腌制期间翻动几次
2/7 切姜丝，蒜切碎，青椒切碎
3/7 锅烧干放油，油开换小火，
4/7 把腌制过的鸡翅拿出甩干表面水份，放锅里慢煎
5/7 煎至两边黄色，皮稍脆，
6/7 放入， 辣椒， 蒜头，姜丝，老干妈，
7/7 炒翻出锅
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