保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 556收藏
4.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名25.4万
香蕉的香味混合着奶香，松软酥脆我也觉得很好吃
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/7 将40克香蕉压成泥，蛋黄两个一起放在无油无水的容器中。
2/7 用打蛋器打发约5-10分钟，直至打蛋器提起不往下滴落为止。中间加入2-3滴柠檬汁去腥。
3/7 在打发的蛋液里加入奶粉20克，翻拌均匀。
4/7 均匀后再加入15克米粉，继续翻拌，不可划圈。
5/7 将翻拌好的溶豆湖装入裱花袋（我直接用的保鲜袋），剪小口（有利于做小成型）。
6/7 烤箱120度，预约放入。烤15分钟取出翻个，复烤5分钟（这样底下也是脆的）。
7/7 待冷却就可以装瓶啦。
1.香蕉压泥的时候注意去掉黑丝和中间的子，不然做的时候会有香蕉块。
2.如果想要形状好一点的溶豆，可以在溶豆液放进裱花袋之后放冰箱里冷藏（保鲜）20分钟左右，这样做出来就会成型好一些。
