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休闲美味小零嘴儿
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/9 花生剥去外壳，过塞。
2/9 小火翻炒
3/9 炒熟至能去掉花生衣，待冷却后去净花生衣。
4/9 辣椒面、五香粉、孜然、花椒面、盐放在一起拌匀。
5/9 糖：水=1:1，中火熬至糖完全溶化
6/9 糖溶化后转小火，熬至糖色金黄
7/9 关火，将花生倒入锅中，快速拌匀加入调料，继续搅拌至糖凝固。
8/9 花生颗粒分明。
9/9 怪味小零嘴完成
熬糖：糖色金黄，用勺提起能成丝
