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牛肉含有多种微量元素,常吃可以争强免疫力!强壮身体!
1/16 牛肉切块,清水泡些时间,去除血水!
2/16 放入锅中煮出血沫!
3/16 捞出后用清水洗净!
4/16 准备葱姜蒜,川椒,香叶,花椒,麻椒,大料!
5/16 炒锅放入适量的油,开小火,放入冰糖
6/16 炒至冰糖融化至颜色变深!
7/16 倒入牛肉炒上色!
8/16 放入葱姜蒜,香叶和川椒,倒入料酒,适量的老抽炒至颜色更深!
9/16 倒入清水,烧开!
10/16 转倒入高压锅,放入花椒,麻椒,大料,盐,十三香,蚝油!
11/16 盖好盖子,时间45分钟!
12/16 时间到,放气后开盖捞去所有配料!
13/16 土豆去皮洗净切块!
14/16 连汤带肉一起再倒回炒锅,放入土豆,如果盐不够味,这个时候可以再放点!盖好盖子,开大火!
15/16 煮至汤汁浓稠,就可以出锅了!
16/16 香喷喷的红烧牛肉炖土豆就可以吃啦!
因为有小孩子吃,我只放了两个川椒,如果喜欢吃辣一点的,可以多放几个!如果不用高压锅也可以用炒锅直接炖,我是为了节省时间!