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很普通的家常菜，却有一个浪漫的名字
32分钟
家常味
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1/8 上图
2/8 豆角去头尾摘成段，茄子切条，洗净沥干水分
3/8 姜蒜切末，辣椒切小段
4/8 热锅倒入冷油
5/8 放入茄子豆角过油片刻捞起备用
6/8 锅内留底油煸香姜蒜辣椒
7/8 倒入控过油的茄子豆角，翻炒均匀，然后加盐、糖、蒸鱼豉油、生抽、蚝油
8/8 装盘食用
茄子选紫色的长条茄，过油时如果不怕麻烦两种分开过油
