家常红烧鲫鱼块的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
家常红烧鲫鱼块
打开APP,查看视频做法>>

家常红烧鲫鱼块

starstarstarstarstar

7.2万点赞 · 88收藏

独家 · 3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.8万

鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

作者: 分离是一首情歌i
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 鲫鱼洗净剁成块,我这个是提前用盐和生姜还有料酒腌制一夜的(这样更入味)做的时候就不放了,没有腌制的现在就要把鱼块放少许盐,生姜,料酒腌制一下,姜切丝蒜瓣拍碎辣椒切段

    1/8 鲫鱼洗净剁成块,我这个是提前用盐和生姜还有料酒腌制一夜的(这样更入味)做的时候就不放了,没有腌制的现在就要把鱼块放少许盐,生姜,料酒腌制一下,姜切丝蒜瓣拍碎辣椒切段

  • 拿一个干净的盘子放入面粉,把鱼块放入均匀裹上面粉

    2/8 拿一个干净的盘子放入面粉,把鱼块放入均匀裹上面粉

  • 锅中油烧热放入鱼块煎至两面金黄

    3/8 锅中油烧热放入鱼块煎至两面金黄

  • 所有鱼都煎好把鱼扒拉旁边,放入姜蒜辣椒爆香,把鱼块翻炒一下

    4/8 所有鱼都煎好把鱼扒拉旁边,放入姜蒜辣椒爆香,把鱼块翻炒一下

  • 翻炒均匀放入一碗水,加少许盐因为是提前腌制的做的时候要尝一下要不要加盐,调味料,料酒,生抽,老抽翻炒均匀转小火炖一会

    5/8 翻炒均匀放入一碗水,加少许盐因为是提前腌制的做的时候要尝一下要不要加盐,调味料,料酒,生抽,老抽翻炒均匀转小火炖一会

  • 炖至汤汁浓稠放入少许鸡精翻炒均匀就可以出锅啦

    6/8 炖至汤汁浓稠放入少许鸡精翻炒均匀就可以出锅啦

  • 装盘撒上香菜即可

    7/8 装盘撒上香菜即可

  • 再来张近照,是不是超级美味,配上一碗米饭,好吃到停不下来

    8/8 再来张近照,是不是超级美味,配上一碗米饭,好吃到停不下来

  • 小贴士

    想要让鱼入味就要提前腌制,烧的时候小火慢炖才能更入味

    作者: 分离是一首情歌i

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐