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1/8 卷心菜撕成小片、清洗干净、沥干水份
2/8 姜去皮清洗干净切丝、蒜去衣清洗干净切片
3/8 肥肉清洗干净、切小块
4/8 热锅放油、放肥肉、煎至成猪油渣
5/8 把多余的油盛出、留少许油、放姜、蒜、爆香
6/8 放卷心菜、炒至卷心菜断生
7/8 放盐、炒匀即可
8/8 成品
煎出来的油可以拿碗装起来、待凉后放冰箱保存。
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