6.2万点赞 · 2929收藏
独家 · 6.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名1.7万
喜欢淡淡的酒香味,喜欢软软的鸭肉
1/9 切好的鸭清洗干净
2/9 锅里加水放一片姜倒入鸭肉烧开,煮出鸭血沫撇去,捞起鸭肉冲洗干净
3/9 准备好配料,大葱切段,姜切片,辣椒切段
4/9 起油锅,放姜,葱,蒜,辣椒爆出香味
5/9 倒入鸭肉翻炒至变色
6/9 倒入啤酒,加八角,桂皮,冰糖烧开后小火煮四十分钟
7/9 水分不多时放盐,酱油调味
8/9 最后撒上葱花即可
9/9 香喷喷的上桌囖
加入啤酒后要小火慢煮,时间越久肉质越软越入味