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酥嫩，不腻。
32分钟
家常味
初级
其他
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1/8 准备食材。
2/8 把干秋刀鱼洗干净了，在鱼背上划上几刀。
3/8 再拿一个锅里放植物油，盐，干秋刀鱼煎炸十分钟。
4/8 十分钟后，再把煎炸好的秋刀鱼放到一个碗里。
5/8 再向锅放辣椒粉，蒸鱼油，水爆炒，收汁。
6/8 再把炒好的汁淋到煎炸好的秋刀鱼上。
7/8 再在煎炸好的秋刀鱼上淋上芝麻油，少许胡椒粉。
8/8 装盘。
煎炸时火候不易过大，以免煎碎。
