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1/5 准备材料
2/5 茄子去皮，切成1厘米的条
3/5 锅中放油，油温七成热时下入茄条，炸到茄条软就可以，大约3，4分钟就可以捞出控油了
4/5 锅中留点底油，一点点就可以，放入肉末翻炒，在放酱油、耗油、盐、在放入茄条翻炒，最后放入蒜末，就可以出锅了
5/5 成品
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