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1/3 鱼去掉内脏，俩边改成花刀，铺上淀粉，粘上鸡蛋液
2/3 过油炸会
3/3 炸好装盘，铺上葱丝，姜片，到少许豆豉酱油，胡椒粉上屉蒸十五分钟，锅里用番茄酱，白醋，白糖加点水，淀粉熬制粘稠浇到鱼鱼身上
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