半双椒煎肉

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  1/6 准备好红绿辣椒备用。

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  2/6 把辣椒对半切开，

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  3/6 肉沫里面放一个鸡蛋，生抽，麻油即可。

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  4/6 戴一次性手套把肉装进切好的辣椒里面，装盘备用。

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  5/6 热油中放点盐，把装好的辣椒，肉面朝下依次放好煎，煎三分钟，金黄色可以翻边，煎辣椒一面，半分钟，辣椒起皮就可以了，然后再次翻一面，继续煎肉，煎2分钟，让肉熟透。

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  6/6 盛出备用。今天没买葱就没撒了。

小贴士

1.肉沫里面不要放盐，因为热油锅中我已经放了盐，防止油溅起。
2.放个鸡蛋，肉会更嫩滑，爽口。
3.盛出后撒点葱花，我今天没买，所以省略。

作者: 恬妞Amy

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