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羊排土豆
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羊排土豆

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独家 · 7.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.1万

美味不可挡

作者: 小老虫
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备香料,葱姜

    1/13 准备香料,葱姜

  • 羊排切块,泡水中出血水

    2/13 羊排切块,泡水中出血水

  • 焯水,洗净

    3/13 焯水,洗净

  • 热油下花椒煸炒出香味后捞出

    4/13 热油下花椒煸炒出香味后捞出

  • 下葱姜蒜煸炒

    5/13 下葱姜蒜煸炒

  • 下羊排煸炒

    6/13 下羊排煸炒

  • 生抽,老抽煸炒上色,加料酒冰糖

    7/13 生抽,老抽煸炒上色,加料酒冰糖

  • 加水淹没食材,加香叶,八角,

    8/13 加水淹没食材,加香叶,八角,

  • 土豆切块

    9/13 土豆切块

  • 放入水中,防止氧化

    10/13 放入水中,防止氧化

  • 中小火炖40分钟,加入土豆,继续炖10分钟,

    11/13 中小火炖40分钟,加入土豆,继续炖10分钟,

  • 大火收汁,撒葱花,装盘

    12/13 大火收汁,撒葱花,装盘

  • 美味挡不住

    13/13 美味挡不住

  • 小贴士

    羊排泡水出血水,花椒煸炒香味后捞出,一次性加入水,淹没食材即可

    作者: 小老虫

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