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现代都市的节奏很快，有时间时自己会赶紧做一些抄手存起来放冰箱，忙的时候快手餐就手到擒来了。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 主要食材
2/14 姜葱切碎
3/14 肉剁至8成碎时将姜末加至一齐剁
4/14 剁好的肉馅打入1个鸡蛋、少许生抽、白胡椒粉和盐（盐味比平常做菜时重一些）
5/14 用筷子顺着一个方向搅拌至搅不动时加入少许清水继续搅（清水一次少加一些观察肉馅的吸水情况，可重复）
6/14 直至肉馅顺滑加入葱末
7/14 搅拌均匀
8/14 干净碗备一碗水，开始准备包抄手
9/14 取一块抄手皮，平放手中，放入适量馅，皮上方用筷子抹清水
10/14 对折
11/14 翻面
12/14 在A点用筷子沾上少许清水抹一下，B点用手指往回推（可以用右手协助操作）
13/14 再将C点沾在A点上，整理一下形状元宝抄手就做好了
14/14 逐一包好，一次食用不完可以放入冰箱，食用时直接煮及可
1、馅料加清水是不让其太干这样吃起来口感更好2、每个抄手的馅无须包得太多否则形状会不太好看3、此菜谱肉馅的量略有剩余
