卤鸭胗

做法 将做法保存到手机

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  1/10 鸭胗放进水里浸泡下

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  2/10 用盐开始搓洗鸭胗内部，把里面的脏东西搓洗下来

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  3/10 反复几遍直致把鸭胗清洗干净

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  4/10 放进清水开始焯水

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  5/10 煮致沸腾出沫，然后捞出洗净

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  6/10 洗净放进锅里卤，放入黄酒去腥，茴香，生抽，老抽，冰糖，卤水汁各适量开始卤

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  7/10 卤致有点上色开成小火继续卤

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  8/10 卤大概半小时之后，用筷子插的进去即可出锅

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  9/10 把鸭胗对切以后切成薄片

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  10/10 装盘撒上芝麻和香葱，一盘酱香的卤鸭胗就完成了

作者: 薰衣草

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