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韭苔即好吃又营养，食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。 选购鲜嫩的韭苔，不要太粗，颜色碧绿，发白的不好。 做法也是非常简单，那不妨动手做起来吧
32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 准备食材:韭苔去掉头部老根，切小段
2/8 锅烧热倒入适量的油
3/8 放入划散的鸡蛋液，炒好盛出备用
4/8 中火，锅中留少许底油
5/8 放入韭苔
6/8 少许盐快速翻炒入味
7/8 放入鸡蛋，炒匀关火
8/8 装盘
韭苔很好熟，放盐入味，快速翻炒出锅即可，久炒会影响口感
