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喜欢红糖的味道,又喜欢糯米的q感,二者放在一起真的好吃极了,一口下去既有红糖的香甜又有糯米的咀嚼感。不想吃太油腻的所以用的电饼铛煎的,这样油还少些。
1/8 和面。把糯米粉放入盆中中间挖个洞加入温水
2/8 要慢慢的加入同时用筷子均匀的搅拌,当面粉搅拌成块状时再用手和面,很快面就成型了
3/8 砧板放普通面粉铺薄薄一层,用手搓成圆形以后,双手挤压成饼
4/8 中间放入红糖,像包子一样收口
5/8 双手挤压成饼
6/8 电饼铛加热放入植物油把做好的饼放入,饼与饼之间要留有空隙,受热以后会膨胀,
7/8 当颜色慢慢金黄色时可以翻过来煎另一面大约整个煎饼的过程要4到7分钟,
8/8 出锅喽
不喜欢红糖的也可以换成白糖,或者豆沙馅都可以,做面饼是双手要适当的摸着普通面粉这样可以防止粘连,砧板上放的普通面粉也是为了防止粘连,糯米饼做好以后装盘时,盘中可以放一张吸油纸,吃的时候一定要小心防止里面的红糖烫嘴巴或者流淌到衣服上,