梅菜炒肉

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  1/9 五花肉清洗干净、切粒、姜去皮清洗干净、切丝

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  2/9 梅菜提前浸泡、清洗干净、切粒、（梅菜用盐腌制的、必须要浸泡）

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  3/9 热锅放油、放姜爆香

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  4/9 放五花肉、炒至五花肉微微出油

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  5/9 放酱油、爆炒一分钟

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  6/9 放梅菜炒匀

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  7/9 加入适量清水、煮熟

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  8/9 放盐、炒匀即可、（自己腌制的梅菜、又浸泡过没什么咸味了、出锅前最好试试咸味再决定放不放盐）

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  9/9 成品

小贴士

出锅前要炒干水份。

作者: 叶姑娘

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