蒜苔蒸面

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  1/10 热锅凉油，煸炒牛肉片

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  2/10 加蒜苔，继续煸炒

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  3/10 加西红柿，继续煸炒

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  4/10 加青 红 辣椒和葱，继续煸炒

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  5/10 煸炒出汤汁

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  6/10 篦子上抹上少许油，防止面粘篦子，面上锅蒸熟

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  7/10 面蒸熟后，菜的汤汁多 面少，把汤汁倒出一部分，以免汤汁过多，面条倒入炒菜锅一起拌好，汤汁不够，面条干 略微加一点汤汁，拌匀 ，再倒在蒸面的篦子上，盖上锅盖，蒸8分钟

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  8/10 期间打开锅盖用筷子挑翻一次，继续蒸七分钟，15分钟过后，出锅

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  9/10 蒜苔蒸面，闪亮出锅

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  10/10 再来一张

小贴士

蒸面条，不能偷懒，期间水开后挑翻一次，每一分钟挑翻一次，不然的话面条会粘连在一起，成品不蓬松，切记 切记………

作者: 盖菜面

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