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1.素菜和肉的种类可以根据自己的喜好随意搭配，自己吃着开心就好了。 2.辣椒我是剪开的，如果想好看一点，可以不用剪，而且量根据自己口味调。 3.用量标些许的就是根据有多少人自己搭配。 4.八角桂皮需不需要，我也不知道，只是看他们有时候做类似的菜会放一些，所以我也放了一点。 5.肉在化冻我没拍，喜欢粉丝的可以放些粉丝，根据喜好吧。
25分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/11 准备食材，肉在化冻所以没拍
2/11 准备配料和作料
3/11 肉洗净，用料酒，老抽，淀粉腌制，可以加些孜然粉之类的。老抽倒多了，看着有点血腥……
4/11 烧开水，把豆腐皮，豆腐泡，土豆，海带烫开，备用，沥干水。
5/11 把黑木耳，香菇（香菇可以切开），金针菇，生菜，娃娃菜，烫开，备用，沥干水。
6/11 热锅冷油，放入辣椒花椒，八角，桂皮炒出香味，把腌制好的肉倒进去，翻炒。
7/11 把葱姜蒜切成小块或者小片放入锅中炒一小会儿
8/11 把豆瓣酱和香锅料倒进锅里，
9/11 把豆腐皮，土豆，海带，豆腐泡先放进去炒一会。
10/11 把金针菇，香菇，黑木耳放进去，炒一会，炒的差不多了，把剩下的菜，除了香菜，全到进去，炒一会。
11/11 炒的差不多了，快盛出来的时候，把香菜放进去，然后出锅。
*r/>所有蔬菜焯水后一定要把*干净，不然不太干呐。
