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天热不想炒菜，就吃粥来点馅饼吧。
45分钟
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1/16 提前准备好肉馅。
2/16 200克面粉用150克开水烫一下，边烫边用筷子搅拌。
3/16 搅拌成棉絮状晾温。
4/16 加入200克面粉和50克温水搅拌均匀。
5/16 揉成面团静置半小时。
6/16 将面团揉几分钟后分割成大小差不多的小面剂，压扁。
7/16 擀成薄厚均匀的面皮。
8/16 取适量肉馅放在面皮上，边缘要留点空隙。
9/16 盖上一张面皮，边缘捏紧。
10/16 捏出花边（花边的捏法参见我的花边饺子的菜谱）。
11/16 全部包好备用。
12/16 电饼铛预热，放油烧热，放入一个馅饼生坯，烙制。
13/16 一面烙成金黄色后翻面继续烙熟。
14/16 烙熟后放入盘中，盖好盖子。
15/16 全部烙熟。
16/16 成品图。
1、馅饼中的馅可以随意变换。
2、面皮要薄厚均匀，不要中间厚边缘薄。
3、肉馅放在面皮上时，注意边缘不要粘上馅，以免包不住，烙饼时露馅。
