保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 441收藏
3.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.7万
老公爱吃中式糕点，这款点心是他最近经常买的。我尝了一下，真的挺好吃，仔细咀嚼后，这不就是改良版的核桃酥吗？哈哈，还剩点葡萄干，那就开做吧！
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/15 葡萄干用水泡一下，洗净控干水分。葡萄干有点大，切成两半。
2/15 面粉用筛子筛一下。
3/15 两个鸡蛋打散，留出一点蛋液刷表面。
4/15 蛋液和糖先混合均匀。
5/15 加入色拉油用打蛋器搅打均匀。
6/15 在面粉里加入奶粉、泡打粉、小苏打。
7/15 加入葡萄干、黑芝麻。
8/15 加入搅打均匀的蛋液混合物，翻拌均匀。
9/15 揉成面团。
10/15 面团是510克，分30分剂子，每个17克。
11/15 取一个剂子，放手里揉圆压扁。
12/15 烤盘里铺好油纸，把小酥饼一个个摆好，表面刷上蛋液。
13/15 烤箱预热好，把烤盘放入烤箱中层，上下火150度烤17分钟。
14/15 烤好的酥饼，晾凉后吃更酥脆。
15/15 成品装盘。
这类核桃酥类的糕点，对面粉要求不高，用普通面粉即可。油的选择一般食用油即可。用黄油太油腻。也没太多技巧，只要把食材混合均匀揉成面团即可。烤制时间有的菜谱是180度20分钟。我自己实践，我家烤箱150度17分钟即可。
