胡萝卜口袋面包

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  1/12 准备食材称重，胡萝卜汁提前榨好过滤后备用

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  2/12 面粉内放入白糖、盐和酵母

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  3/12 分数次加入胡萝卜汁，面团快要成型之前倒入橄榄油

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  4/12 揉成面团放置室温发酵

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  5/12 发酵至有蜂窝状即可，如下图所示

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  6/12 将面团揉至排气后分成四个面挤，揉好后放十分钟左右让面团松弛

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  7/12 用擀面杖擀成椭圆形

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  8/12 放在铺好油布的烤盘中二次发酵十分钟左右，这时烤箱预热

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  9/12 把发酵好的面坯放入烤箱，230度中层上下火烤五分钟，下图是烤两分钟左右的样子，面坯已经鼓起来了

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  10/12 黄瓜切条备用

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  11/12 面包分两次烤完后放置一会儿，用刀切成两半

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  12/12 里面刷上沙拉酱和番茄沙司，放入生菜叶、黄瓜条和牛肉香肠就可以开吃了

小贴士

烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整。里面的配菜也可以随意搭配。

作者: 毓玲珑

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