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清蒸茄夹肉，肉的味道很关键哦，既嫩又鲜，味道绝对是一级棒，是美味又高颜值的一道菜哈！
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备粗细差不多的茄子两根，洗干净待用。
2/9 将茄子切成大小均匀的片，切一刀不断再切一刀断，
3/9 将瘦肉剁碎和香菜碎末放在一起调入适量盐和鸡精搅拌均匀。
4/9 调制好的肉末放置一旁待用。
5/9 将调制好的肉末塞进茄片里，依次沿着盘子的形状摆好。再切半根胡萝卜片。
6/9 将胡萝卜片夹在茄夹肉中间，按照顺序摆放置盘里成圆形。
7/9 在中间的肉末上放点胡萝卜碎末点缀，上蒸锅大火烧开，小火蒸15分钟。
8/9 出锅，将热油、生抽、豉油、细盐调制好汤料浇在蒸好的茄夹肉上面，最后撒点葱花装设即可。
9/9 成品图绝对是好颜值哦！
汤料很重要，按照自己喜欢的口味调制好。
