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现在这种夏日炎炎的天气， 什么都不想做，8最好的就是发面团啦，趁着今天周六，在家有时间。就玩一下面，第一次做南瓜的发糕，想不到做出来的效果这么好。松软又有弹性，香甜糯口 比做戚风的还要好，是一道老小皆喜欢的糕点。
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/14 把南瓜去皮，切成小块。
2/14 把南瓜放入盘中，盖上保鲜膜。
3/14 放入蒸锅中，扣盖大火蒸15分钟，把南瓜蒸到用熟为止，用筷子可插入的。
4/14 蒸熟后的南瓜，捣成泥状，放入30克白砂糖
5/14 用勺子搅拌成无颗粒的稀糊状。
6/14 把南瓜泥和酵母放入普通面粉中。
7/14 揉成干湿性的黏糊状，无颗粒的。
8/14 接着盖上保鲜膜。放置温暖处，发酵至2.5倍大，发酵完后，用勺子搅拌一下面糊，充分的排气。
9/14 盘子里抹上一层油
10/14 把发酵好的面糊倒入盘子中，用刮刀刮平表面
11/14 接着放入蒸锅中，扣盖大火蒸20分钟，中途不要掀锅盖，蒸完后再关火虚闷五分钟。
12/14 蒸熟后的发糕取出，晾晾后倒扣，自然脱膜（忘了拍蒸时候撒上的蔓越莓干。）
13/14 高度够，弹性好，吃起来松软可口，都忍不住快要切开来看看了。
14/14 成品图。
1 如果不知道发糕熟没，可以用牙签。轻轻插入发糕中，取出来没有面糊就证明熟了。
2 夏天时发面快，气温高一个小时就已经发的很大了，冬天发面慢时，可以在面团旁边放一碗热水，以加快发酵时间。
