沙拉肉松手撕面包

做法 将做法保存到手机

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  1/14 除盐和黄油外，所有材料入厨师机一档10分钟揉至拓展阶段

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  2/14 加盐和黄油2档10分钟揉至拓展出膜

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  3/14 手套膜这样就可以啦

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  4/14 加盖保鲜膜放温暖处发至1.5至2倍大（我是烤箱发面的大约40分钟左右）

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  5/14 手沾面粉戳个洞只要不反弹不回缩OK

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  6/14 排气揉匀静置10分钟，随意擀成方的圆的都OK 然后用刀划成块状

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  7/14 我是用的8寸磨具，磨具底部和周围抹点油防粘，把面块均匀铺在磨具里

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  8/14 均匀挤上沙拉酱

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  9/14 铺一层肉松

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  10/14 再均匀铺上面块，一层沙拉酱 一层肉松如此循环直至面块铺完，放在温暖处2次发酵至9分满

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  11/14 烤箱提起180度打开预热5分钟，转上下火165度烤30分钟（上色满意及时加盖锡纸以免烤糊）

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  12/14 完美出炉

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  13/14 上大图

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  14/14 来张侧面滴

小贴士

根据自家烤箱温度可调，季节和面粉品质不同吸水量也不同，液体部分根据面团的干湿度可调。

作者: 女汉纸fen

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