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肉龙是我们家喜欢的主食之一，是面、菜、肉的完美组合，出锅时香味浓郁，暄软可口，再配上一碗小米粥是不是棒棒哒！
1小时8分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/17 先和面：发酵粉用温水化开与面掺在一起，边加水边用筷子搅拌，搅拌成面穗直到没有干面为止
2/17 然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜等待醒发
3/17 肉剁成肉泥
4/17 葱姜香菇洗干净
5/17 葱切花姜切末、香菇切碎，馅料备好
6/17 先把葱姜肉泥放到盆里，放盐味精生抽蚝油料酒十三香胡椒粉芝麻油，用筷子往一个方向搅拌上劲，最好放香菇继续搅拌均匀就可以了
7/17 调好的馅料
8/17 面发两倍大，用手指在中间按压一下面不回缩就是发好了
9/17 揉面排气，揉成光滑的面团
10/17 擀成薄厚适中的大面片
11/17 把馅料均匀平铺在上面
12/17 从一面卷向另一面
13/17 卷好后用手轻轻压一下，中间不留空隙，把两头捏住，边上捏一下，蒸的时候不容易散开
14/17 屉上抹少许油把肉龙放上等待二次发酵（锅小放不下，切成两段，这是其中的一段）
15/17 发酵二十分钟就可以上锅蒸了，开锅后蒸二十分钟关火，再虚蒸五分钟就可以出锅了。好了，香喷喷的肉龙做好了，尝尝吧保证好吃呦。
16/17 稍冷凉用刀切成块
17/17 成品图
面片别擀太薄了厚度适中就可以；蒸好后稍等冷凉再切块。
