炸鱼配土豆片

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  1/12 将鳕鱼切条

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  2/12 用切片器或锋利的刀将土豆切成薄片，也可以直接购买土豆片。

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  3/12 将沙丁鱼小黄瓜和绿色香料切碎。

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  4/12 将水加入锅中煮沸，将鸡蛋放入沸水中煮8到10分钟至鸡蛋熟透，然后从锅中捞出置于冷水中冷却，剥壳，切丁静置备用。

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  5/12 制作面糊浆蛋黄面粉和啤酒放入大碗中均匀搅拌，加盐和胡椒粉调味后静置于一旁备用。

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  6/12 制作蛋黄酱，将蛋黄和芥末一起搅拌。

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  7/12 一边搅拌一边匀速缓慢地注入菜籽油。

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  8/12 加盐和胡椒粉调味，将柠檬榨汁，置于一旁备用。

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  9/12 送蛋黄酱中加入沙丁鱼小黄瓜新鲜香草和煮熟的鸡蛋搅拌均匀，按个人口味加盐和胡椒粉调味，放入冰箱冷藏备用。

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  10/12 在小锅中注入大量食物油并加热，放入土豆片炸2-3分钟至金黄从油中捞出后一致，铺有纸巾的盘中。

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  11/12 将鱼条浸入面糊中，使其均匀裹上面糊。

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  12/12 在锅中注入大量植物油并加热。将挂糊后的鱼肉小心放入油中，炸6-8 分钟至金黄。涂上蛋黄酱即可享用。

作者: 缤泽SamaP9aO

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