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烘焙新手心的:操作简单、食材价格较低、口感很好、营养丰富!心情不好的时候给自己做一份最棒了!(家里低筋面粉用完,就用4份普通面粉和1份淀粉配的份,淀粉还不是网上推荐说的玉米淀粉,是老家的地瓜粉,不过我们都是当做淀粉用,反正瞎搞也不错!下面默认是低劲面粉总量)
1/5 打4个鸡蛋哦,用打蛋器,先低速,打散之后,换成高速!大约5分钟吧,打到蛋液膨胀,感觉稠稠的即可!(期间分三次放白糖,放在温水打效果更好)蛋液完成
2/5 蛋液里加入少量蜂蜜,植物油
3/5 用面粉筛将 低粉和少量泡打粉,分次加入蛋液,搅拌(上下搅拌,不能顺逆时针,否则会消泡的)
4/5 轻轻搅拌均匀,模具铺好蛋糕纸,做好的蛋液倒入!
5/5 烤箱200度左右,预热后,放入。7分钟左右就好了!香喷喷的蛋糕出炉
泡打粉,蜂蜜可以不放的!