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就是好吃，哈哈
15分钟
家常味
高级
其他
其他
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1/7 茄子切块，淀粉用油和水和成糊
2/7 放入茄子在糊里，沾匀
3/7 油温不要太高7分热下锅
4/7 炸到金黄色捞出
5/7 肉段也是同上做法，不在多说
6/7 青椒胡萝卜切片，少油热锅，翻炒，放酱油，盐，糖，鸡精，加入高汤少量，加入水淀粉，等汤汁粘稠放入肉段和茄子，翻炒几下就可以吃了
7/7 完成了，外焦里嫩
肉最好冷冻切块，然后撑着冻放在糊里下锅炸，这样外面焦了，里面的肉还很嫩，刚刚熟，特别美味
