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西芹含有大量的钙质，丰富的钾，是*衰弱患者亦有辅助治疗作用。西芹还含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 百合含丰富淀粉，可食，亦作药用，具有养阴润燥、抗癌防癌、安心养神、补脾健胃和清热解毒等功效，可以治疗肺热咳嗽、神经衰弱、免疫力低下和便秘等病症。
24分钟
家常味
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1/6 西芹摘叶洗净，斜刀切段，开水焯下备用。
2/6 家里没虾仁只好自己剥皮，。
3/6 在剥好虾皮的虾仁背部用牙签把虾线挑出来备用。
4/6 新鲜百合切除两头，每片剥好备用。
5/6 再切少许胡萝卜片
6/6 热锅凉油，葱姜蒜爆锅，先将胡萝卜翻炒几下，然后将虾仁西芹百合一起下锅翻炒，然后加适量盐，出锅喽～
虾线最好挑出，
